|
|
Andijvierolletjes Met Rookworst
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 700g andijvie
- 1 rookworst (250g)
- 4 plakken kaas
- 4 eetlepels paneermeel of beschuitkruim
- 80g boter of margarine
- 2 eetlepels sladressing
- peper en zout
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 175 graden.
Bereidingswijze:
- Andijvie goed wassen, grote bladeren loshalen en deze 10 minuten koken in water met wat zout.
- De rookworst in 4 stukken snijden en ieder stuk in een plak kaas rollen.
- Vervolgens de uitgelekte andijviebladeren om de rookworst/kaas stukken rollen tot mooie pakketjes.
- Overschaal invetten met boter, de rolletjes erin leggen, bestrooien met paneermeel en vlokjes boter.
- In een voorverwarmde oven 10 minuten afgedekt stoven en daarna nog eens 10 minuten in open schaal laten bruinen.
- Ondertussen de rest van de andijvieblaadjes fijn snijden en met sla-dressing tot salade maken.
|
|
|